莎士比亞烘培坊
地址：高雄市苓雅區光華一路148-71, 72號
電話：07- 223-1156
營業時間：11:00 ~ 22:00
自從台灣之光、高雄之光 吳寶春師傅拿到世界麵包冠軍之後，颳起歐式麵包的風潮，這股風潮為麵包師傅這個傳統的職業注入故事與溫度，因為每一塊麵包背後代表是無數的努力與堅持，必須從當學徒開始就飽受磨練，在練基本功的階段如果沒有堅持下去，就無法開花結果。
有些人學了兩三年可能就出師，簡單與傳統的麵包還能養家活口，但是要像吳寶春以歐式麵包用麵粉、發酵功力就能夠讓基本素材有不凡口感，讓價值與價格翻了好幾倍，創造現在滿街三步一小店、五步一大店，歐式麵包瘋潮席捲全台灣大街小巷。
在高雄歐式麵包市場競爭不如台北激烈，闖出名號像帕莎蒂娜、吳寶春、莎士比亞到現在都還大排長龍，一點都感受不到高雄的冷清與不景氣。但是這幾天上台北，強調手感烘培、達人之類的麵包坊真的都快比小七還多了！
不過這一兩年一路看著它們成長，價格也越來越令人高不可攀。特別是以前走進帕莎蒂娜，很多麵包的價格讓人覺得划算極了，猶然記得北歐麵包只要40元，現在已經漲到55元，惟一令人欣慰的伯爵戀奶、香蒜麵包還維持在25元，其他的麵包真是可遠觀而不可褻玩焉。
而吃過吳寶春的麵包，對幾款麵包印象深刻，如巧克力法國，雖然要價75元，但是值得一試。冠軍麵包酒釀桂圓目前還是高掛360元，由於對桂圓莫名的不喜愛，所以不敢貿然下手，曾經搭過順風車，淺嚐幾口，印象不錯，麵包咀嚼有彈性，功力不可小覷。
莎士比亞的麵包與前輩相比，CP值就高很多。價格實惠，麵包口感令人值回票價。我特別喜歡這邊的巧克力塔與檸檬塔，能夠用60元就能夠享受與巴黎、東京同步的在地幸福，一直以來都是犒賞自己的精神糧食。以前工作不順遂，被主管罵到臭頭的日子，委屈、憤怒、不滿，我就告訴今天我要好好的平衡一下。
不過一個吃進嘴裡有滿滿溫度的麵包，背後的故事一定相當引人入勝．
1.吳寶春第二！ 武子靖在法獲得甜麵包特別獎
幾次在台北烘培坊路過看到巧克力塔、檸檬塔會停下腳步，忍痛用高於兩倍價格比較，大失所望，反而懷念莎士比亞的好味道。
還記得文誠蜂蜜嗎？曾經介紹過莎士比亞的人氣NO.1蜂巢麵包就是與文誠蜂蜜激盪出令人感動的火花，一個要價80元，但嚐過之後在嘴裡感受到用料的堅持，知道背後的故事後，偶爾奢侈為之，其實並不過份。入口的口感相當有彈性，蜂蜜香要慢慢咀嚼才會慢慢釋放．
莎士比亞的巧克力麵包系列，無論是巧克力丹麥、巧克力法國都有很好的表現，我喜歡在高鐵上享用麵包，沒有便當的油膩，慢慢的、慢慢的感受麵包咀嚼過後的香。
我也非常喜歡莎士比亞的包裝，無論是手提袋和紙袋都有很好的質感，其實美食的定義是由很多層面組成，色香味俱全才能挑動味蕾，幾次要送同學伴手禮，我都會特別到莎士比亞買麵包，因為提袋實在是讓我太有面子了！
周末的夜晚，文化中心特別熱鬧，到莎士比亞買個麵包，慢慢走到文化中心的圓型廣場吹著夜風，一個人的周末並不孤單。
番外章 - 品牌飲料連鎖店進來湊熱鬧 － 茶湯會
最近在文化中心開了一家茶湯會，一家新的飲料連鎖店．原本心想不過又是一個進來夠擁擠的市場湊熱鬧的，後來看到招牌的設計，整個展現出來的風格引起我的興趣．無論飲料好喝與否，榮湯會的訂價硬是比同業高出一成，原本英國藍和圓石的出現將飲料價格的價位帶提高，沒想到茶湯會的定位硬是要爬在他們頭上，後來才知道是春水堂技術指導，好吧！春水堂的招牌好歹是燙金的，換個角度想，如果能夠用一半的價格就享受到春水堂的好滋味，想想也不算太貴！
有一天提起勇氣，忍痛不看招牌上的價格，選了冬瓜檸檬來試試，的確在口味上也許的不同，特別是店員強調他們的糖是特別熬煮過的．結果，我竟然第一次沒有點三分糖，就是想嘗嘗到底有多厲害．喝了一口，的確不錯，沒有死甜的感覺，一般來說如果過於甜膩很快就會生痰，茶湯會倒是沒有此情況．
而招牌翡翠檸檬則是特選綠茶加檸檬，簡單來說就是檸檬綠茶，加上翡翠兩字，整個都高貴起來呢！
結論是，因為小弟我實在是個愛看漂亮的虛榮年輕人，茶湯會在形象識別上做得非常成功，雖然訂價驚人，但是在春水堂光環加持下，心理也稍稍平衡，至於能不能每天享用呢？我個人建議美好的事物不要天天擁有，要不然就顯得沒有價值，是吧？如果天天吃王品，王品好像也沒有那麼有價值了．
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